Im Rahmen ihres Chemie-Unterrichts haben die Schülerinnen und Schüler selbstständig experimentiert und sind der Drage nachgegangen, warum das beliebte Gemüse in Norddeutschland „Rotkohl“ genannt wird, während es in Süddeutschland als „Blaukraut“ bekannt ist.
Sie haben herausgefunden, dass die unterschiedliche Bezeichnung möglicherweise mit der Zubereitungsart zusammenhängt. In Süddeutschland wird das Kraut oft mit Salz und Speck verfeinert. In Norddeutschland hingegen wird es meist mit Essig und Äpfeln zubereitet, was die Farbe verändert.
Durch eigene Experimente und Recherchen konnten die Schülerinnen und Schüler nachvollziehen, wie die verschiedenen Zutaten die Farbe des Kohls beeinflussen und warum das Gemüse in den jeweiligen Regionen unterschiedlich genannt wird. Das Projekt hat nicht nur Spaß gemacht, sondern auch gezeigt, wie eng Chemie und Alltag verbunden sind.